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生蚝的做法

来源:未知   发表时间:2016-03-16 10:02   查看:

生蚝是很多人非常喜欢的海鲜,它味道鲜美、营养丰富,做法大多是刺身、蒜蓉烤等等,今天介绍一道芝士焗生蚝,生蚝的鲜与奶油、芝士的香搭配在一起,绝对是一道又简单又美味的大菜哦!

 

芝士焗生蚝的材料:

生蚝4只、淡奶油100ML、蒜末2大匙、洋葱末1/2个、柠檬汁1大匙、盐适量、黑胡椒适量、披萨奶酪适量、黄油适量

  

芝士焗生蚝的做法:

1、将生蚝壳打开,取下蚝肉冲洗干净,留一半的生蚝壳也洗干净做为容器。

2、锅中加入水煮沸,下入蚝肉烫一下后捞出沥干水分,摆入蚝壳中。

3、锅中加入少许黄油化开,下入蒜末和洋葱末炒香,加入淡奶油煮开。

4、加入适量盐和黑胡椒,煮至浓稠后离火,加入柠檬汁拌匀后浇在蚝肉上。

5、将披萨奶酪切成丝,撒在生蚝上面,烤箱180度预热,烘烤15分钟即可。

  

提示:

    海鲜在烘烤过程中容易出水,所以先烫熟后再烤,可以避免在烤制过程中出水。