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意大利披萨



 

   西餐饮食结构比较合理,越来越被中国人认可和喜爱:西餐菜品的营养搭配比较均衡,尤其像法餐上菜程序及饮食搭配更利于人体吸收,如前菜、汤、主菜(包含鱼、水果、肉类、乳酪)、甜点、咖啡、水果。根据不同情况还可以有餐前酒、配餐酒,而配餐酒的选择上,如吃海鲜类可饮用白葡萄酒,牛、羊肉可选用红葡萄酒。无论是食品、原料本身的营养价值,还是菜品的营养搭配都能满足人们对合理膳食的要求。

      中国的西餐业正以每年超过30%的增长率在飞速发展。在北京,你可以看到有精致浪漫的法餐,辛辣时尚的东南亚餐,漂亮美味的日餐,琳琅满目的自助餐,融合的中西合壁餐,优雅舒适的咖啡厅,我们的西餐行业也越来越接近平民化,越来越贴近老百姓,从消费的角度,西餐已经渐渐走进了人们的生活。    
        西餐师就业方向包括:星级酒店、高档西餐厅、连锁西餐厅、一般咖啡厅、高档私人会所。北京、上海、青岛、深圳、广州等大城市,每年市场缺口在3万人左右。目前国内西餐师人才紧缺,一般的西餐师的月薪大概在6000-15000元左右。
 




 

     培训品种   

  一、披萨
    1、披萨酱制作:a.美式披萨酱;b.意式披萨酱; 
    2、 披萨面饼:a.美式面饼;b.意式面饼; 
    3、美式披萨制作品种: 夏威夷风情披萨、米兰披萨、蓝色海洋披萨、水果风味披萨、培根鸡肉披萨、
        学员自创披萨   
    4、意式披萨制作:素食披萨、吞拿鱼至尊披萨、威尼斯火腿蘑菇披萨、黑椒牛柳披萨、意式金枪鱼披萨
        学员自创披萨
  二、沙拉
    1、 沙拉的概念 
    2、 沙拉的分类:a.开胃沙拉;b.主菜沙拉 
    3、 沙拉汁的制作:蛋黄酱、千岛汁、法国汁、油醋汁、香橙水果沙拉汁、酸奶香草沙拉汁 
    4、 沙拉制作品种:花园沙拉、德国土豆沙拉、法国厨师沙拉、凯撒色拉、什锦水果沙拉
   三、汤类 
     1、汤的分类:按浓度分、 按颜色分、按温度分、按原料分 
     2、汤的作用:a.基础汤的作用;b.汤的作用 
     3、汤制作品种:奶油玉米浓汤、菠菜茸汤、百慕大鱼周打汤、意大利蔬菜汤、冻胡萝卜汤、罗宋汤
  
     培训时间    
   老师一对一授课,随到随学,包教包会,学会为止,不限制学习时间,一般5-7天左右,视个人情况而定。
 
     最新优惠   
   长沙宏富老品牌餐饮培训基地为回馈多年来广大新老学员对学校的肯定及支持,特推出以下优惠活动,
   活动一:参加学两项送两项,学三项送三项,多学多送活动。
   活动二:可享受一人报名,两人同时学习。
   活动三:学习过程中免费提供住宿,免费提供学习食材,提供午餐。
   活动四:免费提供后期开店指导,同时可终身免费使用公司品牌logo。
   活动五:享受学校提供手把手教学,三年内免费技术升级。
 
    培训要点
 
   1、 披萨酱和面饼的制;
   2、 沙拉预备料和沙拉汁的制作;
   3、西餐浓汤的制作;
   4、推荐就业、指导开店,设备专员充分优化设备配置,提高效率, 最大限度降低劳动强度,减少操作人员。  
 


       


     陆海峰:高级饮品师 ,从业14年,先后在北京钱柜ktv,北京鹿港小镇,北京依云咖啡厅,上海外婆桥餐 饮连锁,青岛印象云南,杭州玲珑小镇,青岛巴菲客炸鸡连锁,做专业饮品师,在国内多家知名大型餐饮  公司做技术导师,技术总监。待人和善,专业技术水平过硬,对市场的把握比较准确,教导仔细,精于研发创新,制作产品要求完美,所制作的每款甜品,时尚特饮,咖啡,奶茶,冰淇淋,时尚炸点,精美台 湾小吃,会让您所需要的每款产品即漂亮,又养生,可以满足不同人群的需求。




    高效优质稳定的出品,是一个餐饮店生产力和生命力,我们将围绕这个目标对每位学员进行系统培训,首先,通过理论和实操的结合的形式,系统培训调味方法 和制作工艺,达到独立制作出合格产品的能力;然后,通过直营店和合作店实习系统掌握销售技巧、材料和成本控制方法、不同季节库存及其管理方法,人员配置和 人力成本的控制方法,我公司直接经营的店面达20余家供学员实习和模仿;最后,给学员提供一套系统的管理制度、考勤制度和经营时间表。学后安排就业,底薪不低于2000元。
    以上所提到方面,希望能够引起开店者高度重视,任何一方面都会影响到出品,甚至让经营出现混乱和亏损。我公司拥有一只专业高效的开店队伍,可以帮您从 店面选址到店面正常营业的立体服务,让开店零风险。如果开面积较大,经营的项目较多,最好能够由我公司带店经营一段时间,争取良好的开端是成功的一半。




      我不能给您最低的价格,只能给您最高的品质。我宁可味价格解释一阵子,也不愿意为质量道歉一辈子
       亲,长沙宏富谢绝还价,我们没有那些所谓的花边新闻和炒作,只有实实在在的教学。长沙宏富做的是口碑!做的是品牌!教的就是技术!做的就是专业!长沙宏富知道您的钱来之不易,都是辛苦钱,汗水钱,所以长沙宏富也是凭良心做事,每一分钱都会让您花的有价值,绝对不走冤枉路。我们不接受任何理由的议价,也不会和同行做所谓的价格竞争,更不会做夸大其实的宣传。一分价钱一分技术,过分的低价竞争,最后吃亏的还是消费者;请广大学员谅解,自己斟酌考虑;长沙宏富承诺:“给我们一分信任,还您一份实在!”谢谢合作!
 
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