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意大利面



 

    意大利面,也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类,每种都有自己的名称,长短有差,其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。

关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。
意大利面根据种类形状也各不相同,除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型,贝壳型的林林总总数百种。




     培训品种   
       肉酱意大利面、茄汁海鲜意大利面、咖喱风味意大利面、虾仁菌菇意大利面
 
     培训时间    
   老师一对一授课,随到随学,包教包会,学会为止,不限制学习时间,一般2-3天左右,视个人情况而定。
 
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   活动四:免费提供后期开店指导,同时可终身免费使用公司品牌logo
   活动五:享受学校提供手把手教学,三年内免费技术升级。
 
     培训要点   
    1、意大利面的系统讲述; 
    2、意大利面原料的选购; 
    3、意大利面食材的预加工; 
    4、意大利面加工的基本标准; 
    5、意大利面加工的工艺步骤; 
    6、意大利面经营定价原则; 
    7、系列调味品及原料的货源渠道; 
    8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理
 




   刘世明:国家中式烹调师高级,从业15年,现在宏富教授秘制牛肉面、鱼鲜粉面、特色粉面、酸辣粉等,主管公司粉面技术和市场的研发;刘老师长沙人,在粉面口味上充分运用了湖南牛肉粉面汤的优势和面食中面的特色,让顾客在吃粉面过程中畅快淋漓,吃完后神清气爽。2012年刘老师被聘为宏富餐饮培训老师后,以教学为主,所教授学员成功率极高,看着学员学业有成,生意兴隆,刘老师工作积极性更高,誓言要把这项工作作为自己终生事业。




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