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关东煮



 

      关东煮,关东煮是日本人喜爱的小吃,日语本名御田,是一种源自日本关东地区的料理。关东煮又称为黑轮,读作olen。后来流传到台湾,在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种,营养丰富、自成一格,成为有名的风味小吃,又名“黑轮”。诱人的香味让你垂涎欲滴,在日、韩、台湾、东南亚特别流行。

   可以用来做饭,也可以作小吃。有说关东煮源自“味噌田乐”(misodengaku),那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌(面豉)调味后进食。后来,日本人用鲣鱼汤取代味噌,关东煮就得以发扬光大了。 跟一般的锅料理不同,关东煮制作简便,材料可以随时放进汤里煮。因此冬天的时候,这种料理尤其受欢迎。在日本,关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。在日本以外,关东煮在台湾也十分流行。
   黄金墨鱼丸、贡丸、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、鱼丸、虾丸、牛肉丸、包心鱼丸、关东烧、昆布、香菇蟹黄丸芝麻味虾球等几十个品种,半成品在各地的冷冻品批发市场都可以买到!




     培训品种   
    关东煮玉芙蓉 、关东煮北鸡翅 、关东煮贡丸 、关东煮蟹肉球 、关东煮海苔鱼丸 、关东煮夹心鱼排 、
    关东煮鸡骨丸 、关东煮鲍鱼片 、关东煮黄金角 、关东煮开花肠 、关东煮章鱼烧 、关东煮水鱼丸 、关
    东煮金三角 、关东煮香菇肠 、关东煮包心鱼丸 、关东煮菊花牛肉丸 、关东煮梅花鱼饼 、关东煮撒尿
    牛肉丸 、关东煮帝王蟹 、关东煮甜不辣 、关东煮鱿鱼卷 、关东煮龙虾球 、关东煮桂花肠 、关东煮鱼
    豆腐 、关东煮虾饺 、关东煮鱼丸 、关东煮虾丸 、关东煮鸭血 、关东煮豆腐泡 、关东煮鸡蛋
 
     培训时间    
   老师一对一授课,随到随学,包教包会,学会为止,不限制学习时间,一般5-7天左右,视个人情况而定;
 
    最新优惠    
    长沙宏富老品牌餐饮培训基地为回馈多年来广大新老学员对学校的肯定及支持,特推出以下优惠活动:
   活动一:参加学两项送两项,学三项送三项,多学多送活动。
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   活动三:学习过程中免费提供住宿,免费提供学习食材,提供午餐。
   活动四:免费提供后期开店指导,同时可终身免费使用公司品牌logo
   活动五:享受学校提供手把手教学,三年内免费技术升级。
 
     培训要点   
    1、讲解各种香料的作用及分类、选料、配比及加工。
    2、汤料的配制及方法。
    3、各种半成品搭配制作。
    4、未售完半成品的保存方法。
    5、设备器具采购途径和要求。
    6、投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
 




    熊老师,国家高级中式烹调师,现年53岁,精通夜宵系列,主要包括有烧烤、开心花甲、嗦螺、卤菜、烤鱼、口味虾、长沙臭豆腐等多种特色夜宵。熊老师从事夜宵和中餐行业35年之久,曾在东北、武汉、湖南、江西、广东等地从事夜宵烧烤行业,熊老师精通南北两地各种类型的夜宵工艺和产品;熊老师制作的产品富有创意、品种丰富、美观大方、味道纯正,让人余味绕梁,留恋往返;用料健康,成本低;工艺周到细致,出品速度快,能让每一个款产品恰到好处;在开店带点方便,熊老师有30余年的工作经验,能针对每一个店的特点,从产品到管理做到合理编排,提高运转效率,让店面很快进入正常运营,彰显专业。



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    以上所提到方面,希望能够引起开店者高度重视,任何一方面都会影响到出品,甚至让经营出现混乱和亏损。我公司拥有一只专业高效的开店队伍,可以帮您从 店面选址到店面正常营业的立体服务,让开店零风险。如果开面积较大,经营的项目较多,最好能够由我公司带店经营一段时间,争取良好的开端是成功的一半。




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