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长沙臭豆腐



 

    油炸臭豆腐闻着臭吃着奇香,是中国小吃一绝。臭豆腐各地皆有,而湖南长沙的油炸臭豆腐确更有名气。据说,50年代,有名人去湖南搜集民间资料,曾来过长沙。这里的臭豆腐,系用文火炸焦后,再将一块一块的豆腐钻孔,灌辣椒油。吃起来辣味十足,臭香浓郁,颇受赞赏,也因此,长沙的臭豆腐的名声传出了湘地,传遍了大江南北。




     培训品种   
   长沙臭豆腐
 
     培训时间    
   老师一对一授课,随到随学,包教包会,学会为止,不限制学习时间,一般5-7天左右,视个人情况而定。
 
     最新优惠    
  长沙宏富老品牌餐饮培训基地为回馈多年来广大新老学员对学校的肯定及支持,特推出以下优惠活动:
   活动一:参加学两项送两项,学三项送三项,多学多送活动。
   活动二:可享受一人报名,两人同时学习。
   活动三:学习过程中免费提供住宿,免费提供学习食材,提供午餐。
   活动四:免费提供后期开店指导,同时可终身免费使用公司品牌logo
   活动五:享受学校提供手把手教学,三年内免费技术升级。
 
     培训要点   
   1.臭豆腐原材料和设备的认识和选用;
   2.讲解香辛料的作用及分类,选料与加工;
   3.臭豆腐卤水的配方与熬制技巧;
   4.臭豆腐卤制与发酵核心技术掌握;
   5.臭卤水泡制与臭豆腐原胚成型与存放;
   6.臭豆腐老长沙秘制调味料的制作;
   7.臭豆腐油炸技术与调味成型;
   8.臭豆腐具体操作工艺与注意事项的掌握。
 




    阳武科:基地技术总监兼首席讲师。湖南人,从事烹调十五年,1998—2001年在深圳湘鄂情酒楼任职,2001—2003年在深圳丹桂轩酒楼担任行政总厨及技术顾问,2003—2012年在深航景江酒店担任技术顾问,2012年至今担任长沙宏富饮食创业培训基地担任技术总监及首席讲师。尤其精通各种风味小吃,如:铁板鱿鱼、烧烤、烤鱼、卤菜、绝味鸭脖、广式煲仔饭等等。




    高效优质稳定的出品,是一个餐饮店生产力和生命力,我们将围绕这个目标对每位学员进行系统培训,首先,通过理论和实操的结合的形式,系统培训调味方法 和 制作工艺,达到独立制作出合格产品的能力;然后,通过直营店和合作店实习系统掌握销售技巧、材料和成本控制方法、不同季节库存及其管理方法,人员配置和 人力成本的控制 方法,我公司直接经营的店面达20余家供学员实习和模仿;最后,给学员提供一套系统的管理制度、考勤制度和经营时间表。学后安排就业,底薪不低于2000元。
    以上所提到方面,希望能够引起开店者高度重视,任何一方面都会影响到出品,甚至让经营出现混乱和亏损。我公司拥有一只专业高效的开店队伍,可以帮您从 店 面选址到店面正常营业的立体服务,让开店零风险。如果开面积较大,经营的项目较多,最好能够由我公司带店经营一段时间,争取良好的开端是成功的一半。



      我不能给您最低的价格,只能给您最高的品质。我宁可味价格解释一阵子,也不愿意为质量道歉一辈子
       亲,长沙宏富谢绝还价,我们没有那些所谓的花边新闻和炒作,只有实实在在的教学。长沙宏富做的是口碑!做的是品牌!教的就是技术!做的就是专业!长沙宏富知道您的钱来之不易,都是辛苦钱,汗水钱,所以长沙宏富也是凭良心做事,每一分钱都会让您花的有价值,绝对不走冤枉路。我们不接受任何理由的议价,也不会和同行做所谓的价格竞争,更不会做夸大其实的宣传。一分价钱一分技术,过分的低价竞争,最后吃亏的还是消费者;请广大学员谅解,自己斟酌考虑;长沙宏富承诺:“给我们一分信任,还您一份实在!”谢谢合作!
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